Farm Livestock in Portugal: Varumärken och populära produktionsstäder

Portugal är ett land känt för sitt rika jordbruksarv och sin mångsidiga boskapsindustri. Från de grönskande betesmarkerna i norr till de soliga slätterna i söder erbjuder Portugal idealiska förhållanden för att föda upp ett brett utbud av husdjur. I den här artikeln kommer vi att utforska några av de populära varumärkena och produktionsstäderna förknippade med lantbruksboskap i Portugal.

När det kommer till lantbruksboskap i Portugal kan man inte förbise det välkända märket av Alentejanos grisar. Dessa grisar föds upp i Alentejo-regionen, särskilt i städer som Évora och Beja. Kända för sin exceptionella köttkvalitet, är Alentejanos grisar frigående och utfodras med en diet av ekollon, vilket resulterar i en distinkt smak som är mycket eftertraktad av köttkännare.

När vi flyttar norrut stöter vi på den berömda Barrosã-boskapen. ras. Dessa nötkreatur kommer från regionen Barroso, som ligger i norra Portugal, och är väl anpassade till den hårda bergiga terrängen. Varumärket Barrosã är synonymt med nötkött av hög kvalitet, känt för sin mörhet och rika smak. Städer som Montalegre och Boticas är kända för sina blomstrande Barrosã-boskapsgårdar.

I den centrala regionen av Portugal är fårrasen Rabaçal i centrum. Dessa får föds upp i städer som Coimbra och Leiria, där de böljande kullarna ger gott om betesmöjligheter. Varumärket Rabaçal är känt för sin överlägsna ullkvalitet, som används för att tillverka olika textilprodukter. Dessutom uppskattas Rabaçal-fåren också för sitt läckra kött, vilket gör dem till en mångsidig boskapsras.

Om vi ​​ger oss ut i Azorernas skärgård upptäcker vi varumärket Queijo São Jorge, känt för sin traditionella ostproduktion. Azorerna, särskilt ön São Jorge, är hem för frodiga betesmarker där mjölkboskap betar fritt. Mjölken från dessa kor används för att göra den berömda Queijo São Jorge, en halvhård ost med …