Fisk i Portugal: varumärken och populära produktionsstäder

Portugal är känt för sin rika fisketradition och högkvalitativa skaldjur. Landets vidsträckta kustlinje och närhet till Atlanten gör det till ett utmärkt läge för fiske. Portugisisk fisk, som sardiner, torsk och svärdfisk, är mycket eftertraktade för sin smak och fräschör. I den här artikeln kommer vi att utforska några av de populära fiskmärkena i Portugal och de städer som är kända för sin fiskproduktion.

Ett av de mest välkända fiskmärkena i Portugal är Ramirez. Med över 150 års erfarenhet är Ramirez synonymt med kvalitet och tradition. De erbjuder ett brett utbud av konserverade fiskprodukter, inklusive sardiner, makrill och tonfisk. Ramirez-produkter exporteras till över 60 länder och är ett populärt val bland fisk- och skaldjursälskare över hela världen.

Ett annat välkänt varumärke i Portugal är Poveira. Poveira grundades 1938 och specialiserar sig på produktion av saltad torsk, även känd som bacalhau. Deras torsk kommer från de orörda vattnen i Nordatlanten och genomgår en noggrann härdningsprocess. Poveiras saltade torsk anses vara en delikatess och är en viktig ingrediens i många traditionella portugisiska rätter.

Förutom dessa väletablerade varumärken är Portugal hem för flera städer kända för sin fiskproduktion. Matosinhos, som ligger nära Porto, är känt för sin färskfiskmarknad. Den dagliga auktionen på Matosinhos lockar fiskare från hela landet, som visar upp en mängd olika fiskarter. Staden är också känd för sina fisk- och skaldjursrestauranger, där besökare kan njuta av läckra fiskrätter tillagade med råvaror av högsta kvalitet.

En annan anmärkningsvärd fiskproduktionsstad i Portugal är Peniche. Peniche ligger på landets centrala kust och är en fiskestad som försörjer en betydande del av Portugals fisk. Stadens strategiska läge gör det möjligt för fiskare att fånga en mängd olika fiskar, inklusive sardiner, havsabborre, …